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方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

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  • 发布时间:2022-07-25 13:42
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【概要描述】方便面是一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面制食品。通常销售的成品有面饼、调料包、油包等,市面上的多为包和杯或碗。安藤百夫在1958年发明了方便面。随着生活节奏的加快和旅行的需要,方便面已经成为现代生活中不可或缺的简单食品之一。那么方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

【概要描述】方便面是一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面制食品。通常销售的成品有面饼、调料包、油包等,市面上的多为包和杯或碗。安藤百夫在1958年发明了方便面。随着生活节奏的加快和旅行的需要,方便面已经成为现代生活中不可或缺的简单食品之一。那么方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

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  方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

  方便面是一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面制食品。通常销售的成品有面饼、调料包、油包等,市面上的多为包和杯或碗。安藤百夫在1958年发明了方便面。随着生活节奏的加快和旅行的需要,方便面已经成为现代生活中不可或缺的简单食品之一。那么方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

方便面生产线

  方便面生产线:方便面是怎么生产出来的?

  方便面是将面条丝蒸炸使其形状固定(一般为方形或圆形),食用前用开水冲泡,溶解调味料,加热冲泡面条,在短时间内(一般在3分钟以内)即可食用的方便食品。

  方便面的生产过程如下:

  将盐和碱水(主要含碳酸钠和碳酸钾)按比例加入和面用水中,搅拌均匀。加碱可以中和面团发酵产生的酸,保持风味不变,面条更筋道。

  混合:将混合好的液体喷在面粉上,充分搅拌,模拟人工混合。这样搅拌出来的面团也叫“面团”。

  擀面杖:将几台擀面杖连接起来工作,不断的擀面,起到均匀揉面的效果。把两层皮压成一层,就把“面团”不断地卷起来,拉长。

  挤压:只有直面条会从辊式切刀切下的面团中切出来。此时,应连接一台挤出机。因为面条还是生的,如果挤压过程是弯曲的,那么挤压出来的面条也会是弯曲的。

  生面条要经过10米长的蒸笼,蒸2分钟。蒸的时候要逐渐提高传送带的速度,让面条变长。然后将煮好的面条在130~140的油温下炸透,完成脱水硬化。

  炸好的方便面从油锅里出来后,会有一个机械臂不断的拍打过滤网,把多余的油排出去。然后放进调料包,调料包在上面,面饼在下面。两条流水线的组合就是一袋方便面的内容。

  喷码机在V型包装袋上标注生产日期后,从顶部和侧面对方便面进行包裹,然后在包装线的末端会有一个热封滚刀对每包方便面进行分封。

  在方便主食领域,中国方便面产量居世界前列。总的来说,中国的方便面生产还处于发展阶段。中国方便面人均拥有量居世界第9位,消费主要集中在城镇居民,农村居民消费水平不到城市的1/3.随着城市化进程的加快和城乡居民收入的增加,方便面市场前景看好。

  为了进一步把城乡居民从繁琐的烹饪工作中解放出来,方便将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化我国食品工业产业结构和产品结构,提高居民食品消费水平的重要举措。随着生活节奏的加快和生活水平的提高,消费者不仅考虑食物的速度,而且更加关注食物的健康、绿色和时尚。


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